يعد الدجاج المسحب من الأكلات اللذيذه والخفيفة فهو عباره عن دجاج متبل ومشوي ويعد من الوجبات المفضلة أثناء عمل الدايت أوالحمية الغذائية حيث يحتوي علي عدد ليس بكبير من السعرات الحرارية وعادة ما يقدم مع الأرز البخاري والبطاطس المقلية والصوص الحار وفي هذا الموضوع سنستعرض طريقة عمله بطريقة الشيف مروة الشافعي...
مقادير الدجاج المسحب والأرز البخاري
اولا الدجاج المسحب: مقادير التتبيلة: 2 كوب ماء ربع كوب خل ربع كوب زيت ثلاث ملاعق صلصة طماطم 3 فصوص ثوم مفروم 2 مكعب مرقه دجاج توابل متنوعة ( بهارات دجاج، ملح، فلفل،بابريكا،قرفة،زنجبيل،كاري بصل وثوم بودر) ثانيا الأرز البخاري: سمن زيت بصل مكعبات ثلاث فصوص ثوم مفروم 2 كوب أرز بسمتي توابل (حبهان او هيل،كمون، قرنفل،بهارات، كركم، كزبره زنجبيل، طماطم مقطعه صغير، ليمون مجفف او لومي، مكعب مرقه دجاج، ملح، فلفل)
طريقة تحضير الدجاج المسحب والأرز البخاري اولا الدجاج المسحب: يغسل جيدا بالماء والملح و الدقيق والليمون والخل ثم تقطع سلسلة الظهر كما هو موضح بالفيديو بالأسفل ويتم ثني الأجنحة الى الأمام ثم توضع في التتبيله لمده لا تقل عن نصف ساعه ثم توضع في الشبكة المعدنية وتوضع في الفرن على اعلى درجه لمده تتراوح من ساعه الى ساعه و نص ويوضع تحتها وعاء به ماء ساخن حتى يعمل البخار على تسوية الدجاج جيدا وبعد ان ينضج الدجاج نقوم باحضار فحمه ساخنه جدا وتوضع بجانب الدجاج ثم نضع ملعقه من الزيت علي الفحم ونغطي الدجاج بإحكام بورق الومنيوم حتي يتشبع الدجاج بالفحم.
ثانيا الأرز البخاري: يوضع السمن والزيت في اناء ثم يوضع البصل حتي يتغير لونه ثم نقوم باضافه الثوم و باقي البهارات ثم يضاف الأرز البسمتي و يقلب جيدا ثم يوضع الماء الساخن و يسوي على نار هادئة وصحتين وهنا....
كلمات البحث
تتبيلة الدجاج المسحب
طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي
طريقة عمل الدجاج المسحب
طريقة عمل صوص الدجاج المسحب
طريقة عمل دجاج مسحب البيك
أكلات مروة الشافعي
 |
| الدجاج المسحب |
اولا الدجاج المسحب: مقادير التتبيلة: 2 كوب ماء ربع كوب خل ربع كوب زيت ثلاث ملاعق صلصة طماطم 3 فصوص ثوم مفروم 2 مكعب مرقه دجاج توابل متنوعة ( بهارات دجاج، ملح، فلفل،بابريكا،قرفة،زنجبيل،كاري بصل وثوم بودر) ثانيا الأرز البخاري: سمن زيت بصل مكعبات ثلاث فصوص ثوم مفروم 2 كوب أرز بسمتي توابل (حبهان او هيل،كمون، قرنفل،بهارات، كركم، كزبره زنجبيل، طماطم مقطعه صغير، ليمون مجفف او لومي، مكعب مرقه دجاج، ملح، فلفل)
 |
| الأرز البخاري |
طريقة تحضير الدجاج المسحب والأرز البخاري اولا الدجاج المسحب: يغسل جيدا بالماء والملح و الدقيق والليمون والخل ثم تقطع سلسلة الظهر كما هو موضح بالفيديو بالأسفل ويتم ثني الأجنحة الى الأمام ثم توضع في التتبيله لمده لا تقل عن نصف ساعه ثم توضع في الشبكة المعدنية وتوضع في الفرن على اعلى درجه لمده تتراوح من ساعه الى ساعه و نص ويوضع تحتها وعاء به ماء ساخن حتى يعمل البخار على تسوية الدجاج جيدا وبعد ان ينضج الدجاج نقوم باحضار فحمه ساخنه جدا وتوضع بجانب الدجاج ثم نضع ملعقه من الزيت علي الفحم ونغطي الدجاج بإحكام بورق الومنيوم حتي يتشبع الدجاج بالفحم.
ثانيا الأرز البخاري: يوضع السمن والزيت في اناء ثم يوضع البصل حتي يتغير لونه ثم نقوم باضافه الثوم و باقي البهارات ثم يضاف الأرز البسمتي و يقلب جيدا ثم يوضع الماء الساخن و يسوي على نار هادئة وصحتين وهنا....
لو عجبك الموضوع قومي بمشاركته علي مواقع التواصل الاجتماعي الموجودة بالأسفل حتي يستفاد الجميع
كلمات البحث
تتبيلة الدجاج المسحب
طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي
طريقة عمل الدجاج المسحب
طريقة عمل صوص الدجاج المسحب
طريقة عمل دجاج مسحب البيك
أكلات مروة الشافعي